Maître d'Hôtel et de service - Traiteur/Evènementiel #SEB26 (H/F)

Emplacement: 85 - LES HERBIERS
Secteur: Hôtellerie
Contrat: CDI
Heures d'ouverture: Temps plein
Salaire: A négocier avec la direction

VOS MISSIONS
Rattaché(e) au Directeur Produit et à la Direction Générale, vous évoluez au sein d'une équipe dédiée au développement de cette activité traiteur-évènementiel.

Coordination des prestations traiteur et événementielles :
- Gérer l'organisation logistique et opérationnelle des événements (Cocktails, animations culinaires, évènements, etc.)
- Être l'interlocuteur principal des clients avant, pendant et après l'événement
- Piloter et superviser les équipes terrain (cuisine, service, animation) lors des prestations
- Assurer la qualité de l'expérience client, dans le respect de l'ADN de la marque Maison Planchot

Animation culinaire sur événements :
- Mettre en scène des animations culinaires (cuisine en live, ateliers participatifs, etc.)
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Gestion & développement
- Piloter les indicateurs de performance (satisfaction client, analyse de rentabilité par prestation, .)
- Être force de propositions pour l'amélioration de la performance de l'activité (Service et satisfaction clients, rentabilité, .)
- Être en capacité de fédérer des équipes de services professionnelles et performantes, au service et à l'écoute du client
- Être force de propositions de nouvelles idées d'événements ou d'animations

Pilotage logistique
- Être responsable du matériel de services : vaisselle, tables, équipements, boissons, . : gestion des stock, relation aux partenaires loueurs
- Calibrer et composer les équipes de services pour chaque prestation
- Piloter la logistique des prestations : matériels, personnel de services, .

NOS CONDITIONS

- Travail en horaires variables, parfois les soirs et week-ends
- Déplacements selon les lieux d'événements
- Environnement dynamique, humain et passionné

VOTRE PROFIL
Expérience en événementiel ou traiteur, idéalement avec des compétences de responsabilités
Excellente organisation et capacité à gérer plusieurs projets en simultané
Bon relationnel, sens du contact et esprit d'équipe
Autonomie, réactivité, responsabilités
Maîtrise des outils de base (planning, tableur, etc.)
Permis B

NOS AVANTAGES
Notre Comité d'Entreprise
Une carte de réduction sur nos produits
Une prime conventionnelle annuelle

Venez nous rencontrer sur le Salon de l'Emploi du Bocage aux Herbiers le 5 novembre 2026