RESPONSABLE PETIT-DEJEUNER CDI H/F_YSOTOP HOTEL (H/F)

Emplacement: 38 - Grenoble
Secteur: Hôtellerie
Contrat: CDI
Salaire: Mensuel de 1700.0 Euros à 1800.0 Euros

Votre rôle : Vous faites vivre une offre petit-déjeuner déjà définie, avec exigence et efficacité, en faisant de ce premier moment de la journée un élément clé de l'expérience client.

Date d'embauche souhaitée : Lundi 9 Novembre 2026

Vos missions

Organisation & structuration de l'offre

* Élaborer les procédures opérationnelles du petit-déjeuner (mise en place, déroulé du service, hygiène et sécurité alimentaire)
* Intégrer des pratiques RSE (produits de saison, limitation du gaspillage, gestion des flux et des quantités)
* Contribuer à l'organisation du parcours client et du rythme du service, pour garantir une expérience fluide et qualitative
* Être force de proposition sur l'évolution de l'offre et de l'organisation, en lien avec les retours clients et l'activité

Exploitation au quotidien

* Encadrer et accompagner l'équipe petit-déjeuner (2 personnes), dans une logique de fluidité et de qualité de service
* Assurer le service du petit-déjeuner : 60 à 80 couverts par jour en semaine
* Établir les plannings de l'équipe
* Assurer la gestion opérationnelle du service : suivi des stocks, commandes, rotations produits, inventaires, contrôle des coûts et des pertes, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Séminaires & événements

* Assurer le relais terrain des séminaires et événements, en lien régulier avec la Responsable Commerciale & Événementiel : mise en place et service des pauses et des déjeuners

Savoir-faire

* Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration, hôtellerie ou service petit-déjeuner
* Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Capacité à assurer la gestion des stocks et des commandes
* Pratique de l'anglais nécessaire pour échanger avec la clientèle internationale

Savoir-être

* Sens aigu du service et de l'expérience client, avec une attention particulière portée au détail
* Leadership de proximité, terrain et bienveillant
* Sensibilité aux enjeux environnementaux et RSE

Avantages :

* Tarifs préférentiels dans tous les établissements du groupe Best Mont Blanc pour les collaborateurs, amis et famille
* Prise en charge à 50% du titre de transport
* Nourri durant le temps de travail & tenue fournie
* 2 jours de repos consécutifs autant que possible