Responsable de la production culinaire
Salario
2872.00 EUR
Ubicación
73 - Aime-la-Plagne
Descripción
Sobre la empresa
SOWELL LA PLAGNE MONTALBERT es una empresa especializada en hotel y residencia de turismo, presente en Francia desde hace más de 20 años.
Sobre el puesto
En el marco de nuestra temporada de invierno, buscamos un(a) Chef de cocina H/F para nuestro sitio ubicado en Aime La Plagne.
El chef deberá gestionar y formar al personal de cocina, estableciendo los horarios y verificando los registros diarios del personal.
Condiciones
- Tipo de contrato: Saisonnier - 6 Mois.
- Lugar de trabajo: 73 - Aime-la-Plagne.
- Salario indicado: 2872 EUR.
- El puesto es un contrato estacional de 6 meses.
Salario
2872 EUR
Responsabilidades
- Asegurar el buen desarrollo de la producción culinaria.
- Controlar la calidad de la producción.
- Supervisar la producción y distribución al cliente y al personal.
- Gestionar y formar al personal de cocina.
- Verificar y seguir los registros diarios del personal de cocina.
- Organizar el almacenamiento de los stocks.
- Prever los suministros según la ocupación del establecimiento.
- Asegurar el cumplimiento de las fechas de caducidad.
- Realizar inventarios de los productos.
- Controlar las entregas de productos.
Cómo se desarrolla el trabajo
- Es necesario realizar un control diario de las temperaturas de las cámaras frías.
- El chef debe garantizar el respeto de las normas de higiene y seguridad en la cocina.
Requisitos
- Se requiere experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en el sector de la restauración tradicional o colectiva.
- Las competencias en gestión y el conocimiento de las normas HACCP son indispensables para el éxito en este puesto.
- Es importante ser riguroso, organizado y capaz de manejar el estrés.
- La satisfacción del cliente debe ser una prioridad.
Ubicación
El lugar de trabajo indicado en la oferta es: 73 - Aime-la-Plagne.
Cómo postular
Si le interesa esta vacante, deje una solicitud en la página de la vacante.
Si no tiene CV, simplemente complete el formulario de solicitud.
Si tiene CV, adjuntarlo a la solicitud será una ventaja.
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