Manager al vinificării și operațiunilor viticole

42000.00 EUR

Trimite aplicația

Salariu

42000.00 EUR

Locație

21 - Côte-d'Or

Descriere

Despre companie

Domeniul Familial bourguignon situat în Meursault este dedicat producerii de vinuri de înaltă calitate care reflectă fidel terroir-ul. Acesta intră într-o fază de dezvoltare și profesionalizare, căutând un profil senior pentru a conduce vinificarea și toate operațiunile zilnice.

Despre post

Candidatul va superviza întregul ciclu de producție, de la viță de vie până la îmbuteliere, asigurând o gestionare operațională riguroasă, conformă și durabilă. Aceasta implică colaborarea strânsă cu echipa viticolă pentru a alinia practicile culturale cu stilul dorit.

De asemenea, postul combină expertiză viticolă, oenologică, leadership, organizare și coordonare interfuncțională pentru a asigura calitatea vinurilor și buna funcționare a domeniului.

Condiții

Tipul contractului: CDI.
Locul de muncă: 21 - Côte-d'Or.
Salariul indicat: 42000 EUR.
Locația este în 21 - Côte-d'Or.

Salariu

42000 EUR

Responsabilități

Supervizează toate etapele vinificării, inclusiv organizarea generală a vendemelor, vinificărilor, elevajelor, asamblărilor, filtrărilor și îmbutelierilor.
Menține curățenia, siguranța și buna stare a echipamentului din cramă.
Colaborează strâns cu echipa viticolă pentru a alinia practicile culturale cu stilul dorit, inclusiv realizarea vizitelor de parcelă și eșantionarea maturității.
Supervizează planificarea producției, organizarea îmbutelierilor, gestionarea stocurilor și depozitarea.
Asigură conformitatea cu reglementările (Franța și UE), inclusiv aspectele legate de vamă, AOC, declarații și obligații fiscale.
Dezvoltă și urmărește bugetele operaționale, asigurând un raport clar către conducere și proprietari.
Îndrumă, formează și dezvoltă personalul din cramă, atât pe cei permanenți, cât și pe cei sezonieri.
Organizează degustări regulate, deciziile de asamblare și validările pre-îmbuteliere.

Cum se desfășoară munca

Colaborarea cu echipa viticolă pentru a alinia practicile culturale cu stilul dorit este esențială.
Planificarea producției și organizarea îmbutelierilor trebuie să fie supervizate cu atenție pentru a asigura eficiența operațională.

Cerințe

Experiență semnificativă în vinificare în domenii de înaltă calitate, ideal în Bourgogne sau regiuni de terroir.
Candidatul trebuie să aibă cunoștințe despre reglementările franceze referitoare la producție și comercializarea vinului.
Competențe solide în degustare, asamblare și evaluare senzorială sunt esențiale.
Candidatul trebuie să demonstreze o mare rigurozitate organizațională și o gestionare eficientă a priorităților.
Français courant (sau angajament puternic pentru a-l dobândi rapid); bun nivel de engleză.