Responsable Petit-déjeuner et séminaires H/F

Emplacement: 63 - Clermont-Ferrand
Secteur: Hôtellerie
Contrat: Intérim - 1 Mois

En tant que Responsable Petit-Déjeuner & Séminaires, vous êtes garant(e) de la qualité des prestations proposées à nos clients, de l'organisation quotidienne du service et de la performance économique de votre secteur.À ce titre, vous serez notamment chargé(e) de :Manager, animer et accompagner une équipe d'environ 5 collaborateurs.Garantir un accueil chaleureux et professionnel, en veillant à la satisfaction de chaque client dès le petit-déjeuner.Assurer une présentation irréprochable des buffets : propres, parfaitement approvisionnés, attractifs et conformes à nos standardsSuperviser la préparation et la mise en place des pauses séminaires en portant une attention particulière à la qualité des produits, à leur présentation et à l'expérience client.Gérer les commandes de marchandises avec rigueur, en anticipant les variations d'activité afin d'éviter les ruptures comme le surstockage.Maîtriser les coûts matières tout en maintenant un niveau de prestation élevé, grâce à une gestion optimisée des achats et des consommations.Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures de l'établissement.