Agent / Agente de fabrication dans l'agroalimentaire

Emplacement: 42 - ESSERTINES EN CHATELNEUF
Secteur: agro
Contrat: CDI
Heures d'ouverture: Temps plein
Salaire: Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois

Au sein d'un GAEC agricole transformant une partie de sa production laitière, vous aurez à réaliser des yaourts et des crèmes desserts.

Vos missions : Fabrication des yaourts et crèmes desserts.

À partir des fiches recettes et dans le respect des procédures de fabrication, vous serez chargé(e) de :

* Préparer les recettes selon les quantités définies ;
* Peser les ingrédients avec précision ;
* Contrôler les températures de fabrication ;
* Surveiller les différentes étapes du process;
* Veiller au respect des consignes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Conditionnement des produits

* Ranger les pots de yaourts et de crèmes desserts dans les caisses et cagettes ;
* Préparer les commandes en vue des livraisons du lendemain ;
* Assurer le stockage des produits dans les espaces dédiés.

Entretien et nettoyage

* Nettoyer le matériel de production ;
* Assurer l'entretien des sols ;
* Participer au nettoyage quotidien du laboratoire dans le respect des protocoles d'hygiène.

Profil recherché

* Vous savez lire, comprendre et appliquer des consignes écrites ;
* Vous maîtrisez les quatre opérations de base (addition, soustraction, multiplication et division) ;
* Vous possédez des connaissances de base en hygiène alimentaire et en normes HACCP ;
* Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) au respect des procédures ;
* Une première expérience en agroalimentaire ou en transformation laitière serait appréciée.

Conditions de travail

* Travail en équipe au sein d'un atelier de transformation ;
* Station debout prolongée ;
* Manipulation et déplacement de cagettes, seaux de 5 kg notamment pour leur rangement dans les espaces dédiés ;
* Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Travail en journée : 8h-12h / 13h-17h du lundi au vendredi.
* Prise de poste immédiate.

Profil recherché :
Une personne motivée, consciencieuse et appréciant le travail en équipe, souhaitant s'investir dans une structure agricole valorisant la transformation locale de sa production laitière.