Adjunct responsabil exploatare viticolă

Trimite aplicația

Salariu

Nespecificat

Locație

37 - Indre-et-Loire

Descriere

Despre companie

Domaine Dozon este un domeniu viticol familial din Chinon, valea Loarei, cu sediul la Ligré (37). Vignoble-ul de aproximativ 15 hectare cultivă în principal Cabernet Franc și Chenin, punând în valoare terroir-ul local. Exploatarea este certificată bio și se află în tranziție către practici inspirate din biodinamică, urmărind respectul ecosistemului, precizia vinificărilor și creșterea calității. Proiectul urmărește rafinarea practicilor culturale și a operațiunilor de chai pentru a obține vinuri reprezentative și consistente.

Condiții

Contract: CDI (permanent)
Program: muncă de zi, adaptată la sezonalitate
Mediu de lucru: domeniu familial, echipă mică, colaborativă
Activitate conform standardelor agriculturii ecologice
Implicare activă în tranziția către biodinamie
Participare la decizii tehnice și planificarea lucrărilor
Responsabilitate pentru traseul tehnic și calitatea vinurilor

Salariu

Salariu negociabil în funcție de experiență. Pachet complementar negociabil: vehicul de serviciu, zile RTT și alte avantaje discutate la interviu.

Responsabilități

Asistarea responsabilului de exploatare în coordonarea viei și planificarea lucrărilor, în conformitate cu cerințele bio și obiectivele calitative.
Definirea și optimizarea itinerariilor tehnice: intervenții manuale și mecanizate, calendar fitosanitar bio, lucrări de sol și rotații.
Participare la lucrările din vie, inclusiv operare utilaje, monitorizarea stării sanitare și pregătirea pentru recoltare.
Implicare în chai pe durata vinificărilor și învechirii: supraveghere operațională, trasabilitate și respectarea standardelor bio.
Coordonare și instruire a echipei permanente și sezoniere; comunicare clară a obiectivelor și a metodelor de lucru.
Întreținerea curentă a utilajelor și echipamentelor, planificarea reparațiilor și respectarea normelor de securitate și igienă.
Documentarea activităților pentru asigurarea trasabilității conform caietului de sarcini ecologic.
Propunerea și implementarea de îmbunătățiri tehnice sau organizaționale pentru creșterea eficienței și a calității.

Cerințe

Cunoștințe solide în viticultura ecologică: managementul sănătății viței, fertilizare organică și tehnici de conservare a solului.
Familiaritate cu principiile biodinamice și disponibilitate de a contribui la tranziție.
Competențe practice în utilizarea și întreținerea utilajelor viticole; experiență în coordonarea lucrărilor mecanizate.
Noțiuni de vinificație și urmărire a etapelor de fermentație și învechire pentru controlul calității.
Aptitudini de conducere și organizare: comunicare clară, capacitate pedagogică și coordonare a echipelor mixte.
Rigoare, atenție la detalii, orientare către rezultate și inițiativă tehnică.
Disponibilitate pentru muncă predominant în aer liber și adaptabilitate la condițiile sezoniere și de teren.

Locație

Postul este la Ligré (37), în zona Chinon, departamentul Indre-et-Loire. Activitățile se desfășoară pe parcelele domeniului și în chaiul proprietății.