RESPONSABLE ATELIER ABATTOIR PORC F/H - CFIA FOOD TALENT

Emplacement: 29 - Quimperlé
Secteur: agro
Contrat: CDI
Heures d'ouverture: Travail en journée

 Créé en 1968, le Groupe BIGARD (marques Bigard, Charal et Socopa) devient au fil des années le leader français de la viande, un fleuron de l’industrie nationale.
Rejoindre notre Groupe c'est nourrir les français en leur transmettant le goût de nos produits.
 Sous la responsabilité du Responsable de Production, vous pilotez l’atelier abattage porc et contribuez directement à la performance industrielle du site.
Acteur clé du terrain, vous transformez les objectifs de production en résultats opérationnels durables, dans le respect des exigences humaines, sanitaires et réglementaires du Groupe Bigard.
Votre rôle au quotidien
Responsable du fonctionnement global de l’atelier, vous êtes le référent opérationnel auprès des équipes.
À ce titre, vous :
Déployez les orientations définies par le Responsable de Production
Organisez l’activité pour garantir régularité, efficacité et fiabilité des flux
Animez une équipe d’environ 35 collaborateurs, appuyé(e) par 3 animateurs d’équipe, en favorisant l’engagement, la transmission des savoir-faire et la montée en compétences
Faites vivre sur le terrain les standards du Groupe Bigard : rigueur, exigence, esprit collectif
1. Pilotage de la performance
Dans le cadre des méthodes et référentiels du groupe, vous :
Suivez les indicateurs de production, qualité et sécurité de l’atelier
Contribuez activement à l’amélioration continue des organisations et des pratiques
Garantissez la stabilité des résultats dans un environnement industriel exigeant
2. Maîtrise sanitaire et réglementaire
Garant(e) de la conformité de l’atelier, vous :
Assurez l’application opérationnelle des procédures sanitaires (PMS, HACCP, traçabilité, bien-être animal)
Travaillez en lien étroit avec la DDPP et les équipes qualité du site
Participez à la préparation et au suivi des contrôles et audits officiel
Pourquoi rejoindre ce poste ?
Un poste de responsabilité terrain, au cœur de la production
Un environnement structuré, exigeant et reconnu
L’opportunité de s’inscrire durablement dans un groupe familial de référence
Professionnel(le) de terrain, vous disposez d’une expérience confirmée en environnement agroalimentaire, idéalement en abattoir ou atelier de transformation.
Vous vous reconnaissez dans les points suivants :
Expérience réussie en management d’équipes opérationnelles, avec une forte présence terrain
Capacité à animer, structurer et faire grandir les équipes au quotidien
Bonne maîtrise des exigences sanitaires et réglementaires propres au secteur
Sens de l’organisation, rigueur et fiabilité dans l’exécution
Goût pour l’amélioration continue, avec une approche pragmatique et orientée résultats
Engagement, esprit collectif et sens des responsabilités
Ce poste s’adresse à un manager qui souhaite s’inscrire durablement dans un environnement industriel exigeant, au sein d’un groupe qui valorise l’expertise terrain et l’implication opérationnelle.