MOULIN DE CAMBELONG - ET 12 - CONQUES EN ROUERGUE #1374725

Demi-Chef de partie bucătărie (H/F)

Salariu

Nespecificat

Locație

12 - CONQUES EN ROUERGUE

Descriere

Situat în inima Conques en Rouergue, în acest cadru prestigios, restaurantul nostru cu stele caută un demi-Chef de Partie (H/F) talentat și pasionat pentru a se alătura echipei noastre și a participa la experiența unică pe care o oferim clienților noștri pentru sezonul următor. Începerea activității este programată pentru 16/03/2026.

Responsabilități

Mise en place: realizarea pregătirilor preliminare (curățare, tăiere, marinare, fonduri, baze) și asigurarea disponibilității acestora pentru serviciu.
Serviciu: executarea, sub supravegherea Chef-ului de partie, a gătitului și aranjării preparatelor, respectând instrucțiunile și ritmul serviciului.
Sustinere operațională: înlocuirea temporară a Chef-ului de partie în absența acestuia și contribuirea la fluiditatea postului.
Igienă și întreținere: menținerea locului de muncă curat și organizat, aplicarea strictă a procedurilor HACCP și participarea la curățenia zilnică a spațiilor.
Aprovizionare: controlul primirii și aranjării mărfurilor, verificarea calității produselor și raportarea oricăror anomalii.
Învățare continuă: dezvoltarea tehnicilor culinare, îmbogățirea cunoștințelor și progresul către o autonomie mai mare.
Spirit de echipă: colaborarea eficientă cu ajutoarele și stagiarii, ghidarea acestora dacă este necesar, integrându-se în dinamica colectivă a echipei.