Tehnician în Fabricarea Produselor Lactate

2200.00 EUR

Trimite aplicația

Salariu

2200.00 EUR

Locație

39 - COSGES

Descriere

Despre companie

GAEC DE JOURIVIERE La Ferme de Suzie este o exploatare agricolă familială specializată în producția și transformarea produselor lactate fermiere, cum ar fi iaurturile, cremele de desert și brânza albă. Aceste produse sunt comercializate în mari și medii suprafețe, precum și în mici structuri de vânzare și colectivități.

Despre post

Tehnicianul va lucra în echipă pentru a produce iaurturi, creme de desert și brânză albă, având responsabilitatea de a pilota întreaga fabricare, de la recepția laptelui până la ambalare.

Tehnicianul va trebui să garanteze respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară, inclusiv HACCP, trasabilitate și autocontrôle, asigurându-se că produsele respectă standardele de calitate la fiecare etapă a procesului de fabricație.

Condiții

Tipul contractului: CDI.
Locul de muncă: 39 - COSGES.
Salariul indicat: 2200 EUR.
Sector: agro

Salariu

2200 EUR

Responsabilități

Pilotați fabricarea iaurturilor, cremelor de desert și brânzei albe, respectând rețetele și procesele interne.
Asigurați-vă că respectați normele de igienă și siguranță alimentară pe parcursul întregului proces de producție.
Monitorizați și întrețineți echipamentele de producție, raportând necesitățile de întreținere.
Verificați calitatea produselor la fiecare etapă, inclusiv textura, gustul, aciditatea și data limită de consum, ajustând parametrii de fabricație dacă este necesar.
Participați la îmbunătățirea continuă a proceselor și rețetelor, colaborând cu conducerea.
Colaborați cu echipa pentru a asigura o producție eficientă și de calitate.
Respectați toate reglementările de siguranță și igienă în timpul procesului de producție.

Cum se desfășoară munca

Recepționați laptele și verificați calitatea acestuia înainte de a începe procesul de fabricație.
Pregătiți ingredientele conform rețetelor, asigurându-vă că toate materialele sunt conforme cu standardele de calitate.
Realizați procesul de fabricație conform pașilor stabiliți, monitorizând constant parametrii.
Ambalați produsele finite conform standardelor de calitate și igienă.

Cerințe

Capacitatea de a lucra în echipă și de a colabora eficient cu colegii.
Atenție la detalii pentru a asigura calitatea produselor.
Cunoștințe despre normele de igienă și siguranță alimentară.
Disponibilitate pentru a participa la îmbunătățirea continuă a proceselor de producție.