Tehnician în vinificație și procesare vin

Trimite aplicația

Salariu

Nespecificat

Locație

33 - Saint-Médard-d'Eyrans

Descriere

Despre companie

SCE D HAVERLAN este un producător de vinuri care deține un set de proprietăți pe apelurile Graves și Pessac-Léognan. Vignoble familiale, les vignobles Haverlan cultivă și vinifică aproximativ 90ha de viță de vie, inclusiv 6 hectare în agricultură biologică, care vor fi vinificate pentru prima dată în acest an.

Despre post

Postul de ouvrier(e) de chai este disponibil în perioada de vinificare, începând cu 24/08/2026. Această poziție este esențială pentru procesul de vinificare, implicând diverse activități legate de recepția și prelucrarea strugurilor.

Responsabilitățile includ recepția strugurilor, levuraje, remontaje, și urmărirea analitică a fermentațiilor, toate fiind activități esențiale în procesul de vinificare.

De asemenea, postul implică ecoulage și pressurage, care sunt etape importante în procesul de vinificare. Participarea activă la toate lucrările de chai legate de vinificare este așteptată.

Condiții

Tipul contractului: CDD - 2 Mois.
Locul de muncă: 33 - Saint-Médard-d'Eyrans.
Locația este în 33 - Saint-Médard-d'Eyrans.
Programul de lucru este de 35 de ore pe săptămână, cu ore suplimentare potențiale.

Salariu

Nu este specificat

Responsabilități

Recepția strugurilor proaspăt culeși, asigurându-se că sunt pregătiți pentru procesare.
Executarea levurajelor, un proces esențial în fermentarea vinului.
Realizarea remontajelor, care ajută la uniformizarea fermentației.
Urmărirea analitică a fermentațiilor pentru a monitoriza progresul și calitatea acestora.
Efectuarea ecoulajelor, un pas important în separarea vinului de solide.
Realizarea pressurajelor pentru extragerea sucului din struguri.
Participarea activă la toate lucrările de chai legate de vinificare, asigurându-se că toate etapele sunt respectate.

Cum se desfășoară munca

Recepția strugurilor se va face la începutul procesului de vinificare.
Se va efectua levurajul și remontajul pentru a iniția fermentația.
Urmărirea analitică a fermentațiilor va fi realizată pentru a evalua progresul.
Ecoulajul și pressurajul vor fi efectuate pentru a separa vinul de solide.

Cerințe

Capacitatea de a lucra în echipă, esențială pentru succesul procesului de vinificare.
Disponibilitatea de a lucra în timpul perioadei de vinificare, începând cu 24/08/2026.
Atenția la detalii, importantă pentru monitorizarea proceselor de vinificare.
Flexibilitate în program, având în vedere orele suplimentare potențiale.