Chef de Production Culinară H/F - Corbas

Trimite aplicația

Salariu

Nespecificat

Locație

69 - Corbas

Descriere

Despre companie

Le Groupe Advance este un rețea de agenții specializate în recrutare pentru contracte CDI, CDD și muncă temporară, având filiale în diverse locații precum Corse, Pays de Savoie, Grasse, Toulon, Aubagne și Pays d'Aix. Advance Emploi Pays de Savoie caută un Chef de Production Culinară pentru un client din sectorul agro.

Compania se dedică furnizării de servicii de calitate în domeniul alimentației, având ca obiectiv principal satisfacția clienților prin preparate culinare deosebite.

Despre post

În calitate de Chef de Production Culinară, veți coordona activitatea unei bucătării centrale, având responsabilitatea de a asigura calitatea preparatelor servite. Veți lucra îndeaproape cu echipa dumneavoastră pentru a menține standardele de excelență în prepararea meselor.

Postul implică o colaborare strânsă cu Directorul bucătăriei centrale, având un rol esențial în organizarea și supervizarea producției zilnice, asigurându-vă că fiecare masă respectă standardele de calitate dorite.

Condiții

Contract CDI
Program de lucru continuu, 36 ore pe săptămână
Lucru de luni până vineri

Salariu

Salariul va fi stabilit în funcție de experiență, plus un 13-lea salariu după un an de activitate.

Responsabilități

Coordonarea echipei de producție culinară pentru a asigura un flux de lucru eficient.
Supervizarea preparării meselor, garantând calitatea texturii, gustului și aspectului vizual.
Gestionarea aprovizionării și a stocurilor de ingrediente.
Colaborarea cu responsabilul de exploatare pentru a controla costurile și pierderile de materii prime.
Adaptarea producției în funcție de feedback-ul clienților și gestionarea reclamațiilor.
Asigurarea respectării normelor de igienă și siguranță alimentară.
Participarea activă la formarea și dezvoltarea echipei.
Monitorizarea tendințelor culinare și implementarea de noi rețete.

Cum se desfășoară munca

Activitatea zilnică va începe cu o întâlnire de coordonare a echipei, unde se vor stabili sarcinile și prioritățile pentru ziua respectivă. Veți superviza fiecare etapă a producției, asigurându-vă că toate ingredientele sunt proaspete și că rețetele sunt respectate cu strictețe.

Pe parcursul zilei, veți colabora cu colegii pentru a rezolva eventualele probleme apărute și pentru a adapta meniul în funcție de cerințele clienților. De asemenea, veți analiza feedback-ul primit și veți implementa modificări pentru a îmbunătăți constant calitatea serviciilor oferite.

Cerințe

Abilități excelente de coordonare și leadership.
Capacitatea de a lucra sub presiune și de a respecta termenele limită.
Orientare către detalii și standarde înalte de calitate.
Capacitate de adaptare la feedback-ul clienților.
Abilități de comunicare eficiente.
Disponibilitate pentru program de lucru continuu.

Locație

Locația postului este în Corbas, în Valea Rhône, într-o bucătărie centrală dedicată alimentației pentru copii. Această zonă oferă un mediu de lucru plăcut și colaborativ, unde pauza de prânz devine o experiență plăcută pentru toți angajații.