Manager de bucătărie (H/F)

2250.00 EUR

Trimite aplicația

Salariu

2250.00 EUR

Locație

31 - TOULOUSE

Descriere

Despre companie

SOCIETE D'ECONOMIE MIXTE D'EXPLOITATION este o companie din sectorul agro, dedicată furnizării de servicii de alimentație de calitate superioară. Cu un angajament puternic față de excelență și inovație, compania își propune să ofere o experiență culinară deosebită atât pentru vizitatorii individuali, cât și pentru grupurile B2B, având ca obiectiv principal satisfacția clienților și crearea unor momente memorabile prin preparate delicioase și servicii impecabile.

Condiții

Tip contract: CDI
Locație: 31 - TOULOUSE
Sector: agro

Salariu

Salariu lunar de 2250.00 Euro pe 13 luni, cu posibilitatea de creștere în funcție de performanță și contribuția adusă echipei.

Responsabilități

Asistarea responsabilului de producție în gestionarea operațională și economică a bucătăriei, asigurându-se că toate procesele se desfășoară conform standardelor de calitate.
Asigurarea calității producțiilor și respectarea proceselor standard, contribuind la menținerea reputației companiei.
Supervizarea și participarea activă la producția culinară conform standardelor stabilite, având grijă de detalii și prezentare.
Organizarea și gestionarea eficientă a bucătăriei, inclusiv coordonarea echipelor și a fluxului de lucru.
Respectarea normelor de igienă HACCP, garantând un mediu de lucru sigur și sănătos.
Elaborarea și actualizarea fișelor tehnice ale produselor, asigurându-se că informațiile sunt corecte și accesibile.
Monitorizarea și analiza costurilor materiilor prime, propunând soluții pentru optimizarea cheltuielilor.
Controlul inventarelor și gestionarea abaterilor de stoc, asigurându-se că resursele sunt utilizate eficient.
Participarea la optimizarea rentabilității globale a bucătăriei, contribuind la dezvoltarea strategiilor de afaceri.
Formarea și coordonarea echipelor de bucătărie în absența șefului, asigurându-se că toți membrii echipei sunt bine instruiți și motivați.
Menținerea unei dinamici de lucru rapide și eficiente, adaptându-se la cerințele și provocările zilnice.

Cerințe

Capacitatea de a lucra într-un mediu dinamic și solicitant, demonstrând flexibilitate și adaptabilitate.
Abilități de gestionare a costurilor și a inventarelor, cu o atenție deosebită la detalii financiare.
Capacitate de a coordona echipe și de a menține standarde înalte de performanță, inspirându-i pe ceilalți prin exemplul personal.
Înțelegerea rentabilității unui punct de vânzare din domeniul alimentației, cu abilități analitice pentru a evalua performanța afacerii.

Locație

Locația acestui post este în 31 - TOULOUSE, un oraș vibrant și plin de viață, ideal pentru a lucra în domeniul gastronomic. Toulouse oferă o atmosferă culturală bogată, cu o diversitate de influențe culinare, ceea ce face ca fiecare zi de muncă să fie o oportunitate de a învăța și de a experimenta noi gusturi.