RESPONSABLE D'ATELIER PRODUCTION H/F - CFIA FOOD TALENT

Emplacement: 56 - Plouay
Secteur: agro
Contrat: CDI
Heures d'ouverture: Travail en journée

Les avantages d'un groupe avec un esprit de famille ! 
Vous souhaitez élargir vos missions ou évoluer dans une entreprise familiale en plein développement avec des perspectives d'évolution?
Rejoignez CELTYS, spécialisé dans les produits de volaille élaborés Cuits et Confits, dont près de 60% de la production concerne la fabrication de confits de canard. CELTYS est intégré au pôle de la Société Bretonne de Volaille (12 usines en Bretagne) qui est une filiale du Groupe Agroalimentaire LDC (marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq, Marie & Traditions d'Asie), n°1 sur le marché de la volaille en France.
CELTYS est une entreprise à taille humaine en pleine croissance. Forte de ses valeurs familiales, elle compte aujourd'hui 160 salariés.
CELTYS prend de nouvelles parts de marché grâce à ses produits de volailles cuits et confits reconnus notamment sur le marché de la restauration.
Fort de cette croissance, nous accompagnons les équipes de productions, notamment notre atelier salle-blanche, pour lequel nous recherchons son/sa Responsable d'atelier.
La salle-blanche est un atelier au sein duquel le risque de contamination bactériologique est le plus important. Il y existe des règles d'hygiène spécifiques. La salle-blanche est composée d'une ligne de désossage automatique de canard confits dans le cadre de la fabrication d'effilochés de canard (innovation mondiale), d'une ligne de conditionnement, et d'un surgélateur. Au global, vous encadrez une équipe de 20 personnes composée d'opérateurs de production et de conducteurs de machine.
Vous êtes une personne de terrain, souhaitant encadrer une équipe ? Vous êtes organisé(e), bon communiquant(e), capable de prendre des décisions et vous disposez d'une bonne connaissance du secteur de l’agroalimentaire ?
Ce poste est fait pour vous!
Rattaché(e) au Responsable de production, vous aurez pour missions principales :
Encadrer les équipes et accompagner le développement des chefs d’équipe
Garantir la cohérence des actions de production et le respect des indicateurs
Piloter la performance de l’atelier : optimisation des machines, gestion des stocks en‑cours et disponibilité des produits finis
Organiser les effectifs selon l’activité et les priorités de production
Collaborer avec les services techniques, ordonnancement et expédition en cas d’aléas
Assurer la conformité qualité (CP/CCP) et contribuer à l’équipe HACCP
 
Fort(e) d'une expérience dans le secteur agroalimentaire, vous êtes organisé(e) et impliqué(e), réactif(ve), rigoureux(se), doté(e) d'une bonne capacité de communication.
Vous avez des capacités managériales et appréciez accompagner et faire grandir votre équipe.
Vous avez une vraie sensibilité produits et vous vous intéressez aux process de fabrication.
Vous êtes une personne de terrain.
Vous êtes à l'aise avec la suite bureautique (Word, Excel...)