Superviseurs vignobles vendanges h/f Tain l'Hermitage #FORUM26

Emplacement: 26 - TAIN L HERMITAGE
Secteur: agro
Contrat: Saisonnier - 4 Mois
Heures d'ouverture: Temps plein
Salaire: selon profil et expérience

Pour postuler : Venez rencontrer en direct l'employeur CAVE DE TAIN sur son stand JEUDI 12 MARS de 8h30 à 12h au FORUM de L'EMPLOI à MAUVES. Prévoir votre CV à jour.
Afin de compléter son équipe, La Cave de Tain recherche pour la prochaine saison et les prochaines vendanges SUPERVISEURS VIGNOBLE ET VENDANGE (H/F)

MISSIONS AU VIGNOBLE :
_ Suivi du vignoble et des Adhérents de la Cave de Tain
_ Suivi et aide à l'organisation des vendanges sous la responsabilité des techniciens vignobles
MISSIONS EN CAVE :
_ Compléter en cave l'équipe des Superviseurs vendanges en cuverie de vinification, sous la responsabilité des œnologues

TACHES AU VIGNOBLE :
_ Suivi des parcelles afin de vérifier le respect du cahier de charge de l'appellation et interne à la cave
_ Suivi des maturités
_ Suivi et saisie de la traçabilité vignoble et des documents administratifs
_ Aide dans l'organisation des vendanges
COMPETENCES HUMAINES ET TECHNIQUES :
_ capacité d'intégration rapide au sein de l'équipe existante.
_ passionné par le milieu vitivinicole.
_ rigoureux, sensible aux notions d'hygiène, de sécurité alimentaire et des opérateurs.

DUREE DU CONTRAT : de mi juillet à novembre minimum (à préciser en fonction de la date des vendanges et des postes, possibilité de prolongation pour certains). La première partie sera au sein du Service Vignoble (de mi-juillet jusqu'à la fin des apports de raisin fin septembre maximum) puis la deuxième partie au sein du service cave (fin sept à novembre).

TACHES EN CAVE :
_Assurer le bon fonctionnement du matériel
_Réaliser les traitements œnologiques (levurage, enzymage, tanisage, acidification, enrichissement.)
_Suivre les fermentations (prise de température et de densité, dégustation)
_Gérer les macérations (remontage, cliquage, robopigeage, délestage.), préserver les sélections caves et la qualité des produits
_Encadrer le personnel saisonnier (1 à 4 intérimaires)
_Appliquer les systèmes qualités : HACCP, IFS, BIO, Vignerons Engagés.
_Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité.